Agriturismo Podernuovo Asciano

Il cibo delle Crete Senesi ha una ricca tradizione di storia contadina.

Vino
Il territorio senese è la patria di ottimi vini prestigiosi in tutto il mondo come: Brunello di Montalcino, Chianti, Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano, Vin Santo.

Pecorino delle Crete Senesi
Viene prodotto con il latte delle pecore che pascolano libere nelle Crete ricco di cespugli aromatici che riempiono di gustose sfumature un formaggio eccellente da mangiare sia fresco che stagionato. Da solo o accompagnato con i pregiatissimi mieli.

Olio di Oliva extra vergine
Perfetto assaggiato “a crudo” sul pane toscano IGP tipicamente insipido: la "fettunta" fetta di pane abbrustolita e agliata, irrorata d’olio extra vergine d’oliva e con un pizzico di sale.

Tartufi
Questo intreccio di valli-colli ripidi delle Crete Senesi crea le condizioni ambientali idonee per la nascita del più pregiato dei tuberi: il tartufo, nelle qualità di bianco, marzolo e nero.

Miele
La produzione è una tradizione che risale all’epoca degli Etruschi. I tipi di miele nella zona delle Crete senesi è millefiori, che seguono le varietà delle coltivazioni (alessandrino, sulla, acacia...)

Carne di Chianina e di Cinta Senese
Carni di pregiatisseme di razze autoctone allevate allo stato brado, ottime per gustose grigliate e salumi.

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